お米屋さんの若奥さん日記 yamadayakm.exblog.jp

お米屋さんの若奥さんが、思った事、感じた事  など・・・・。           そして、食の大切さ。


by yamadayakome
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皆様、こんにちは♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

ご無沙汰しております。
毎日暑いですが、いかがお過ごしですか?

先日8/19(火)は、毎年恒例にしている契約農家・大庭さんの田んぼへ家族で伺いました!
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今までは、写真だけの撮影でしたが、この日は、海外輸出用に使う動画撮影もあり
特別に実際の刈り取りも見させて頂き、撮影をしました。
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今回は、写真と動画撮影があるので、娘にも手伝ってもらいました。
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この車は、コンバインと言って、田んぼの中に入り稲を刈ってくれます。

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とても感動!
外側から内側へぐるぐると刈りとっていかれました。
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15分程の速さで一つの田んぼを刈っている大庭さんの姿は、とてもカッコ良かったですよ♪
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コンバインで刈り取った「籾(もみ)」は、トラックの上に積んである入れ物(グレンタンク)へ移し替えます。
こんな感じ。

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ざ~っと、「籾(もみ)」がコンバインから管を通ってグレンタンクの方へ流れました。
すごいですね~。

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この掌にあるのは「籾(もみ)」や「籾米」と言って、中に皆さんがいつも召し上がっているお米が入っているんですよ。
「籾(もみ)」の殻(籾殻)を剥くと玄米。玄米を精米すると白米になります。

この先は、この「籾(もみ)」を乾燥機へ入れ乾燥し、籾殻をとったり、異物をとったり 
色々な工程の機械を通って、キレイな玄米になって出荷されます。

大庭さん、今年も設備投資され より一層安全で美味しいお米作りに励んで下さっていますので、
今年の新米も美味しいお米をお届け出来そうですよ♪

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海外用に作って頂いているお米は、日本で販売する事は出来ませんが、
海外では、とても美味しいと大評判です!

日本販売用のお米の撮影は、また来月伺います。
日本での販売している大庭さんのお米も、美味しいお米の売れ筋の一品です。

8月24日(日)長野県の契約農家さんの田んぼにお伺いします。
こちらの事も、またブログに掲載致しますので、お楽しみに・・・・♪

それでは、皆様 ごきげんよう〜♬

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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
〒241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
TEL 045-951-0218
E-mail: info@yamadayakome.co.jp
HP:http://www.yamadayakome.co.jp

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# by yamadayakome | 2014-08-23 00:05 | 田んぼ視察
皆様、こんにちは♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

今日は、横浜市「旭区消防操法技術訓練会」という大会があり、
今年4月に入団した19歳の長男が初参加しました!
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週2日 大学から急いで帰宅し 夜 7:00〜10:00頃まで休まず
愚痴も言わず練習していたので、我が息子ながら 偉いと思いました。
全ての事に こうあって欲しいものですね(笑)
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操法訓練を見たことがないので、空いた少しの時間見に行ってきましたが、
長男の出番は終わっていて、残念ながら 長男の番を見ることは出来ませんでしたが、
同じ団員の方が「頑張ってやっていたよ♪」と教えてくれました。
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消防団は、主人の父、主人に続き、長男で3代目。
3人の中では、長男が一番頑張ってくれているので
大変頼もしく思います。

地域の行事や火事にも 駆けつける大変なお役目です。
長男は、まだ火事出動はありませんが、
これからも皆様の為に頑張って欲しいと思います。
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消防署員、自衛消防隊、消防団の多くの方々が参加されていました。
皆さんが地元を守ってくれているので とても感謝です。
ありがとうございます♡

それでは、皆様ごきげんよう~♪
# by yamadayakome | 2014-07-07 17:11
皆様、こんばんは♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

昨日は、地元横浜市都岡地区センター様のご依頼で6回目の雑穀料理教室の講師を
務めさせて頂きました。
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今回も、楽しく無事に終了させて頂くことが出来ましたのも、
ご参加下さいました皆様、地区センターの皆様のお陰です。
ありがとうございました。

昨日のレシピは、
     ・おいしい美肌雑穀ごはん
     ・もち麦入りヘルシー厚揚げハンバーグ
     ・丸麦入りトマト味噌スープ
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「おいしい美肌雑穀ごはん」に使用した雑穀は、
私が、「美肌&おいしさ」をテーマにブレンドさせて頂いたものです。
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旬のトウモロコシも一緒に炊いたので、
甘みが増して 「おいしい美肌雑穀ごはん」になりましたよ♪

ハンバーグ&スープは、今話題の大麦(丸麦、もち麦)を使用しました。

大麦は、水溶性&不溶性の食物繊維が豊富ですので
腸内のお掃除にピッタリ♪

腸内がキレイになると美肌効果や免疫力も高めてくれます。

春から夏 穀物が重たく感じて食べづらくなる時期に、
大麦を玄米や白米に混ぜると軽くなり、より穀物が食べやすくなります。

是非、試してみて下さいネ♪

当店(お米の山田屋「山田屋食糧有限会社」)では、
安心安全な10種類以上の雑穀をリーズナブルな価格で販売しています。
量り売り販売ですので、お好きな分量をお買い求め頂けます!

また、お客様の体調やお好みに合わせて
雑穀クリエイターの私が、オリジナル雑穀ブレンドをお作りしています。
お客様より 美味しいと大変ご好評頂いております♬
どうぞご利用下さいませ♪

PS, お待たせ致しました!
    来週月曜日(7/7)は、地元朝採りの甘くて美味しいトウモロコシの入荷予定です。
    お楽しみに・・・♪
http://yamadayakm.exblog.jp/20870511
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それでは、皆様ごきげんよう~♪
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【 ご購入・お問い合わせ】
お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
〒241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
TEL 045-951-0218
E-mail: info@yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-07-05 22:30 | 雑穀料理教室
私、持田怜美SATOMIのレッスンのお知らせです♪
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【雑穀料理教室】現在受付中!
日程:2014年7月4日(金)
時間:10:00~12:30
レシピ:・おいしい美肌雑穀ごはん
     ・もち麦入りヘルシー厚揚げハンバーグ
     ・丸麦入りトマト味噌スープ
参加費:1500円    
場所:横浜市立都岡地区センター 
    http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/
お申込み: 雑穀Milletche TEL 045-953-7362 , E-mail info@milletche.com または、
        直接都岡地区センターへ TEL 045(953)7211 ************************************************
皆様、こんにちは♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

今、旬と言えば・・・・「とうもろこし」ですね。
当店(お米の山田屋「山田屋食糧有限会社」)、今年も「とうもろこし」販売を
開始致しました!
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地元農家さんの採れたて「とうもろこし」です。
早朝収穫して お届けしてくれます♪
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甘~くて本当に美味しいです♡
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この写真は、5分程蒸して調理しました。
茹でる方法も美味しいですが、蒸すとうま味が逃げませんので、試してみて下さいネ♪

自然のものなので、採れない日は、販売致しませんのでご了承下さい。

「甘くて美味し〜♡ 」と 大評判 ♬
数に限りがありますので、お早目に・・・! 
ご予約も承ります。

是非、「フレッシュとうもろこし」お召し上がり下さいませ~♪

【お問い合わせ・ご注文】
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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
〒241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
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E-mail: info@yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-07-03 10:56 | 良いもの見つけた
私、持田怜美SATOMIのレッスンのお知らせです♪
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【雑穀料理教室】現在受付中!
日程:2014年7月4日(金)
時間:10:00~12:30
レシピ:・おいしい美肌雑穀ごはん
     ・もち麦入りヘルシー厚揚げハンバーグ
     ・丸麦入りトマト味噌スープ
参加費:1500円    
場所:横浜市立都岡地区センター 
    http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/
お申込み: 雑穀Milletche TEL 045-953-7362 , E-mail info@milletche.com または、
        直接都岡地区センターへ TEL 045(953)7211 ************************************************

皆様、こんにちは♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

久しぶりの投稿です。
皆様お元気ですか?
今日の横浜は、空がどんよりしていて、空も気持ちもスッキリしないお天気ですね。

これからの季節にピッタリの梅製品!
スーパーなどでは、梅が並ん良い香りがしていましたよね。
皆様も、梅干しや梅酒などお作りになられた方も多いのではないでしょうか?

我が家の庭には梅の木があり、今年の梅は、久しぶりに粒が大きくしっかりとした良い実がなりました。
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以前は、梅酒を作っていたのですが、最近 お酒はあまり飲まなくなったので、
代わりに梅ジュースを作る事にしています。

そして、今年も 先々週の日曜日(6/15)、約2kgの梅を使い 梅ジュースを仕込みました。
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自宅で梅狩りが出来るって良いですよね~♡
主人の母に感謝。
主人の母が、実のなるものを植えるのが好きなので、主人の実家の庭には、
実のなる木がいっぱいです。

みかん、レモン、きんかん、ブルーベリー他いろいろ。。。
我が家の庭にも、梅の木の他に ビワもあるんですよ♪
今年も、ベランダからも美味しいビワ狩りを楽しんだりしています。(笑)
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さて、本題に戻りましょう~。

我が家の梅ジュースの一番の特徴は、「てんさい糖」を使うことです!
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「てんさい糖」ってご存知ですか?
この「てんさい糖」について簡単にご説明しましよう。

「てんさい糖」は、さとう大根(ビート)という野菜が原料。
コクがあり上品な甘味で、天然のミネラルやオリゴ糖が含まれる
体にやさしいお砂糖です。

私のサロンやレシピにも、「てんさい糖」を使用していますので、
コクがあり、やさしいお味に仕上がります♪

そして今年の梅ジュース作りの大きなポイントは、梅を冷凍させてから使用しました!

いつもは、洗って乾かしヘタを取った青梅を麺棒で割ってから仕込んでいたのですが、
今年は、青梅を冷凍させる方法でトライしました。

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梅を冷凍する方が、早く果汁が出るということでしたので楽しみにしていましたら、
ホント3日ほどで随分出てきました。

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毎日 コロコロと瓶をまわして全体に馴染むようにしました。

漬けてこんで数日して泡が出てきたので、失敗かな?と不安がよぎりました。。。
実は、今回、私時間も無く、消毒するアルコールも無かったので 消毒を省いて
仕込んでしまったので、失敗するがもしれないという不安があったのですが、
液体にしっかり梅が浸かるようになってからは、泡も出なくなりホットしています。

本当は、しっかり消毒してから仕込んで頂くのが一番だと思います!!

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今日、中の梅を取り出すと、こんなにシワシワの梅が。。。
このシワシワの梅だと、しっかりとエキスが出きった証拠。
食べてみると、エキスが出きっているので、美味しいとは言えませんでした。。。(笑)

シワシワでない梅は、食べると美味しいですね。
コップにジュースを入れて試飲したみましたら、マッタリして 本当に美味しい~♡

皆様も、今年間に合えば今年、または来年、是非 トライしてみて下さい♪

当店(お米の山田屋)に、てんさい糖の販売もしておりますので、どうぞご利用下さいませ。
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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
〒241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
TEL045-951-0218
E-mail: info@yamadayakome.co.jp
HP:http//www.yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-06-26 17:06 | 良いもの見つけた
持田怜美SATOMIのレッスンのお知らせです♪
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【はじめての雑穀教室】
日程:2014年5月18日(日) 5月19日(月) 
時間: ①10:30~12:00 5/19 残2席②13:30~15:00 5/19分受付中 (定員各6名)
   
*定員になり次第締め切り。
場所: La Perle  (みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩2分)
お申込み&詳細は、こちらをご覧下さい⇒http://milletche.exblog.jp/22084252/

【雑穀料理教室】
日程:2014年7月4日(金)
時間:10:00~13:00 場所:横浜市立都岡地区センター      http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/
お申込みは、6月より。直接都岡地区センターへ
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皆様、おはようございます♪
横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

5/18(日)~5/19(月)の2日間、横浜元町 ラグジュアリーサロン『La Perle』にて
『はじめての雑穀教室@横浜元町』の開催します。
昨日(5/18)一日目を終了しましたが、本日(5/19) 開催分にお席がまだご準備出来ますので、
ご興味ございます方は、 どうぞご連絡頂きご参加下さいませ。

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『はじめての雑穀教室 @ 横浜元町』
日程:本日5月19日(月)① 10:30 ~12:00  残2席
② 13:30 ~15:00  残4席
場所: La Perle  (みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩2分)
お申込み&詳細は、こちらをご覧下さい⇒http://milletche.exblog.jp/22084252/
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昨日のレッスンのお写真です。
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昨日のご参加の皆様ありがとうございました。

昨日も、皆様に大変喜んで頂け嬉しく思います。
ご参加の皆様より以下の様なご感想を頂きました。

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【ご参加者様のご感想】

・雑穀の事は今までよくわかりませんでしたが、説明でよくわかりました。
 興味があったのでよかったです

・とても良い勉強をしました。これからお料理の幅を広げてみます。
 ありがとうございました

・雑穀についてもっと知ることができたので参加してよかったです

・雑穀の今まで知らなかったこと
 お米の炊き方など目からウロコでした。サプリの代わりに雑穀を活用します。

・とても楽しく受講できました。お米に混ぜるだけでなくほかのお料理にも活用できたりと
 早速実践してみたいです。ありがとうございました。
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どうぞご参加お待ちしております。♪
# by yamadayakome | 2014-05-19 06:15 | 雑穀教室
皆様、こんにちは。

横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

桜がキレイに咲いていますね♪
もうお花見は、行かれましたか?


さて本日4月1日より消費税増税に伴い、当店も消費税8%価格に変更させて頂きました。

インターネットショッピングサイトも、消費税増税、宅配便価格などの変更に伴い
現在更新中でございますで、完成するまで一時お休みさせて頂きます。

誠に申し訳ございませんが、ご了承下さいませ。

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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
241-0032 横浜市旭区今宿東町1626
TEL 045-951-0218
E-mail : info@yamadayakome.co.jp
ホームページ:http://www.yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-04-01 14:32 | 営業日
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講師は私、持田怜美SATOMIです。
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●【雑穀料理教室】  
  at 横浜市旭区都岡地区センター 2014年3月5日(水)10:00~13:00
   雑穀ミニ講座&手軽なレトルトを使用して 「雑穀ちらし寿司」他
   お申込み: 045-953-7211
http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/event.php  
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皆様、おはようございます。

横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

先日2月27日(木)横浜市白根地区センター様のご依頼で
雑穀料理教室講師を務めさせて頂きました。

ご参加下さいました皆様、そしてお手伝い下さいました皆様、
誠にありがとうございました!
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今回で第3回目を迎えましたが、前回と同様、
地元YCVテレビさん「地域情報便じもっと!!」の取材をして頂け、
その模様が本日3/2(日)まで数回放送されます!

是非、ご覧くださいませ。
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番組『地域情報便じもっと!!』 (YCVチャンネル:地デジ11ch,CO11ch)
~2014/3/2(日)8:00~、10:00~、14:00~、17:00~、20:00~、23:00~
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今回のテーマは、『カラダ喜ぶ!はじめての雑穀教室』
●雑穀ミニ講座
●調理実習 レシピ *美味しい雑穀ご飯
          *あわ入り元気な袋煮物
          *味噌の丸麦入りけんちん汁
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今回も、皆様に大変ご好評頂き、「簡単で美味しく、早速作ってみます!」
「とても勉強になりました!」など、嬉しいお言葉を頂戴致しました。

今回の美味しい雑穀ご飯は、『美肌』をテーマに私が当日のお教室用にブレンド致しました!
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3/5(水)は、横浜市都岡地区センターでも別メニューで雑穀料理教室を開催致しますので、
ご興味のある方は、是非ご参加下さいませ♪
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【雑穀料理教室@横浜市都岡地区センター】
2014年3月5日(水)10:00~13:00
場所:横浜市都岡地区センター
お申込み:045-953-7211
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それでは、皆様ごきげんよう〜♪

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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
TEL045-951-0218
info@yamadayakome.co.jp
HP: http://www.yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-03-01 05:51
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講師は私、持田怜美SATOMIです。
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●【講演会】 『雑穀de健康な体づくり!』 
 日程:2014年2月22日(土) 14:00~15:30
場所:横浜市緑区役所第1・第2会議所
 申し込み: 045-930-2232 (担当:地域振興課 笠原・海老原)
●【雑穀料理教室】 
  at 横浜市旭区白根地区センター 2014年2月27日(水) 10:00~13:00
     雑穀ミニ講座&カラダ喜ぶ!はじめての雑穀料理
      ・美味しい雑穀ご飯 他
   お申込み: http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/shirane/event.php     
●【雑穀料理教室】  
  at 横浜市旭区都岡地区センター 2014年3月5日(水)10:00~13:00
   雑穀ミニ講座&手軽なレトルトを使用して 「雑穀ちらし寿司」他
   お申込み: http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/event.php  
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皆様、おはようございます。

横浜市旭区のお米屋さん『お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)』の
若奥さん・持田怜美SATOMIです。

当店は、5ツ星&3ツ星お米マイスター、雑穀クリエイターなどの
穀物のスペシャリストが揃っているお米屋さんです!

誠に恐れ入りますが、昨日からの大雪で、営業に支障が出ている為、
本日の営業は、見合わせて頂いております。

どうぞ宜しくお願い致します。

尚、明日日曜日は、休業日です。

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お米の山田屋(山田屋食糧有限会社)
241-0032 横浜市旭区今宿東町1626(今宿郵便局前)
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HP: http://www.yamadayakome.co.jp
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# by yamadayakome | 2014-02-15 08:34 | 営業日
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講師は私、持田怜美SATOMIです。
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●【講演会】 『雑穀de健康な体づくり!』 
 日程:2014年2月22日(土)  14:00~15:30
 場所:横浜市緑区役所第1・第2会議所
 申し込み:045-930-2232 (担当:地域振興課 笠原・海老原)
●【雑穀料理教室】 
  at 横浜市旭区白根地区センター 2014年2月27日(水) 10:00~13:00
     雑穀ミニ講座&カラダ喜ぶ!はじめての雑穀料理
      ・美味しい雑穀ご飯 他
   お申込み: http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/shirane/event.php     
●【雑穀料理教室】  
  at 横浜市旭区都岡地区センター 2014年3月5日(水)10:00~13:00
   雑穀ミニ講座&手軽なレトルトを使用して 「雑穀ちらし寿司」他
   お申込み: http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/event.php  
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皆様、こんにちは♪

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つい先日、とても嬉しい事がありました♪

高3になる長男が、突然「お母さんと海軍カレーを作りたい!』と
言いだし、お休みの日に2人で作りました!

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材料の洗い方から切り方、料理の手順、後片付けまでレッスンしながらのお料理作りに
大笑いありのレッスンで、とても楽しかったです!
今回、長女は、傍観者。

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材料の買出しも、前日に、長男と二人でお買い物へ行ったんですよ♪

まさか、こんなに成長してから 長男と二人でお買い物やお料理が出来るなんて思ってもいなかったので、とてもルンルン気分♪で、とても幸せを感じました。

カレー大好きの長男に、『他のお料理は出来なくても、カレーだけは誰にも負けない!くらいの得意料理ににすれば、モテるわよ~♪」と、すかさず長男に。。(笑)

カレーは、寝かせてから頂きましたが、とっても美味しかったです。
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また、長男とお料理するのがとても楽しみです♪♪

以前、私が口うるさい事もあって、長男は、中学時代から母親をうざがり、
私に対しての反抗期でしたので、とても寂しく思っていました。

「どうにかしないと。。」と思い、昨年頃より、子供達に対しての接し方を反省し、
あれこれと変えていく努力を続けました。勿論、これからもずっと続けます♬

丁度、昨年10月に横浜市立中沢小学校PTA様よりご依頼頂いたご父兄様向けの
食育講演会「子供の為のお母さんの食育」のテーマで講演させて頂いた中に、
「言葉の大切さ」や「自分の体験」のお話もさせて頂いたのですが、
自分でも、この子供達の変化にはとても驚いています。

結婚19年目の主人にも変化が…♪ (笑)

今度、PTAのご父兄様に良い経過報告が出来そうです!! 

それでは、皆様ごきげんよう~♪
# by yamadayakome | 2014-02-13 14:43