お米屋さんの若奥さん日記 yamadayakm.exblog.jp

お米屋さんの若奥さんが、思った事、感じた事  など・・・・。           そして、食の大切さ。


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お米の契約農家さんの大豆を使った「美味しいお豆腐」販売!

皆様、こんにちは♪
今日も、暑いですね~! 
家の中にいても、熱中症にならない様に水分補給をこまめにとりましょう。

さて昨日は、当社のもち米を生産して下さっている山形県の契約農家・槇さんが生産した大豆「さとういらず」を使用し、ご近所にある手ずくりお豆腐屋さん「マルトウ」さんのご協力で美味しいお豆腐の販売をしました!

「さとういらず」は、目の薄い青大豆で、「砂糖がいらないほど甘い」ことからこう呼ばれているそうです。
お豆腐にすると、最高に美味しいく、ひたし豆にしても優しい甘みに仕上がります♪

昨年、試験的に販売したところ、大変美味しい! とご好評頂きましたので、  
今年は、数回販売させて頂く事になりました!
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販売メニューは、その日にもよりますが昨日は、
*おぼろ豆腐
*ザル豆腐
*天然にがり100%の絹どうふ
*絹どうふ
おからは、サービスで差し上げました。

どのお豆腐も、甘くて美味しく、そのままスプーンですくって        
 汁ごと食べる事ができます。

おやつ、ビールのお供にも最高です♪

天然にがり100%の絹どうふは、固めるのに大変難しいそうです。

お豆腐屋さんの感と腕がないとできないお豆腐屋さん泣かせの 
ふわふわで大変美味しい貴重な一品です! 水で洗い流さず、汁ごと頂きます。

おぼろ豆腐は、すくって容器に入れたお豆腐で、味は、濃厚です。

ザル豆腐は、おぼろ豆腐をザルに入れたお豆腐。時間の経過と共に水分が切れ  
チーズケーキの様で、スイーツとしてもお召し上がり頂けます。

次回の販売は、8月24日(土)です。

お楽しみに♪

ご希望の方は、スタッフやお店にご連絡下さい。

それでは、皆様ごきげんよう~♪

【販売・お問い合わせ】
山田屋食糧有限会社(お米の山田屋)
〒241-0032横浜市旭区今宿東町1626
TEL 045-951-0218 
お問い合わせ:info@yamadayakome.co.jp
HP:http://yamadayakome.co.jp/
by yamadayakome | 2013-08-10 13:58