お米屋さんの若奥さん日記 yamadayakm.exblog.jp

お米屋さんの若奥さんが、思った事、感じた事  など・・・・。           そして、食の大切さ。


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田んぼ視察旅2013(長野&山形)No3 山形県東置賜郡

皆様、こんにちは♪

横浜市旭区にあるお米屋「山田屋食糧有限会社(お米の山田屋)」若奥さんの持田怜美Satomiです。

今日は、田んぼ視察旅2013(長野&山形)No3 山形県東置賜郡です。

前々回(No1),前回(No2)のブログは、こちらをクリックして下さい。
前々回(No1) http://yamadayakm.exblog.jp/19496481/
前回(No2) http://yamadayakm.exblog.jp/19502491/

さて、8月19日(月)午前中、山形県鮭川を出発し、
午後1時頃次の目的地である山形県東置賜郡の槙さん宅へ到着しました。

槙さんも、プロの和菓子屋さんが使用する美味しいもち米を作って下さいます。
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槙さんとお話の後は、田んぼでの写真撮影。
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また、槙さんは、お米以外にも当店が限定販売している美味しい手作り豆腐の大豆「サトウイラズ」を
作って下さっています。

大豆「サトウイラズ」の畑の前でも写真撮影。
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この「サトウイラズ」の大豆は、名前からも「砂糖いらず」といわれるくらい、甘い大豆で、
黒芽でうっすら緑色をしています。
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お豆腐屋さんが、「この大豆を茹でるとき、マロンの香りがするね♪」とおっしゃっていました。
スイーツにもむいているとか。。

ザル豆腐、チーズケーキな感じでお召しあがり頂けますよ!
また煮豆も美味しく出来る様ですね。

私、今年はこの大豆でお味噌作りに挑戦してみようと思います!

我が家は、麦みそを作るのですが、この大豆を使用したらもっと甘みが増すかな。
どんな仕上がりになるか楽しみです♪

この大豆「サトウイラズ」当店で、販売していますのでご希望の方は、ご連絡下さい。

この花は、「サトウイラズ」の花です。 とてもキレイですね~。

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この花の部分にひとさやの大豆が出来るそうです。

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そして大豆がなり、刈り取る前には葉が全て落ちてさやだけが残、コンバインで刈り取るそうです。

今年も楽しみですね~♪

おまけですが、槙さんが田んぼの脇道に咲いている黄色い花を見つけて、教えてくれました。
皆さん、この黄色い花の植物は、何かご存知ですか?
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これは、小豆の花だそうで、何年も前に畑に植えた小豆のこぼれた種が、生えてきて大豆などと混ざり困るそうです。
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その話を聞いて、小豆の生命力パワーを感じました。

小豆ってすごいですね~。

小豆は、腎臓の弱っている時にとてもよく、体のむくみがある時に食べると利尿作用、便通も良くなり
むくみ解消には、最適です!

効果覿面なので私も、体がむくんだ時は、利用しますヨ♪
 

この槙さんの大豆&国産天然にがりを使った美味しい手作りお豆腐の販売は、
明日8月24日(土)も、当店 (山田屋食糧有限会社)で数量限定販売致します。

明日は、いつもより数が少ないので、ご希望の方は 本日中(8/23)に店舗またはスタッフまでご連絡下さいませ。
なお豆腐販売の発送はしておりませんので、ご了承下さいませ。

大豆「サトウイラズ」の店舗&オンラインショップ販売もしております。

なおオンラインショップには、数量限定にないますので掲載しておりませんが、
販売致しますのでご希望の方は、備考欄に希望何gとご記入下さいませ。

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【ご予約・ご購入/お問い合わせ】
山田屋食糧有限会社(お米の山田屋)
〒241-0032 横浜市旭区今宿東町1626 (今宿郵便局前)
TEL045-951-0218
info@yamadayakome.co.jp
HP: http//www.yamadayakome.co.jp
オンラインショッピング:http://www.yamadayakome.co.jp/shopping/index.html
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槙さんの田んぼ視察終了で、今回のミッション終了し、無事に帰宅致しました!

今年も、皆様に美味しいお米をお届けできそうですのでお楽しみに。。。。♪

それでは、皆様ごきげんよう〜♬
by yamadayakome | 2013-08-23 15:46 | 田んぼ視察